Riistaviikot

Ker­maista herk­ku­tat­ti­ri­sottoa, vähintään 12kk kyp­sy­tettyä par­mi­giano reg­giano -juustoa, paah­dettua voita sekä tim­jamin versoja. Saa­tavana alku– ja pää­ruo­ka­ko­koisena annoksena. 

Peuran jau­he­li­ha­pihvejä, herk­ku­tat­ti­kas­ti­ketta, peru­na­muusia, särä­juu­reksia ja puolukkahilloa 

Hiiligrillattu140g hir­ven­bur­ger­pihvi, mature ched­daria, ros­ma­rii­ni­ma­jo­neesia, kara­mel­li­soitua sipulia, Myrt­tisen suo­la­kurkkua, puo­luk­ka­hilloa, & rucolaa. Tar­joillaan kou­ru­rans­ka­laisten ja paah­detun val­ko­si­pu­li­ma­jo­neesin kera. 

Roo­ma­lainen klas­sikko ver­sioituna rapeaksi pais­te­tulla vil­lisian niskalla